Trufas de Cajeta
Bocados dulces de cajeta y chocolate con centro suave y cobertura de nuez o cacao. Faciles de preparar y perfectos para regalo.
Ingredientes
- 200 g de chocolate semiamargo
- 1/2 taza de crema para batir
- 1/2 taza de cajeta
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/2 taza de nuez picada
- 2 cucharadas de cacao en polvo
Preparacion
- Calentar la crema sin hervir y verter sobre el chocolate picado. Reposar 2 minutos.
- Mezclar hasta fundir, agregar cajeta y mantequilla, y batir hasta obtener una ganache uniforme.
- Refrigerar 1 hora o hasta que la mezcla este firme para poder formar bolitas.
- Formar trufas pequenas con las manos y pasarlas por nuez picada o cacao en polvo.
- Refrigerar 20 minutos antes de servir para mejorar textura y sabor.