Fresas con Crema
El postre más sencillo y querido de México: fresas frescas bañadas en crema ácida o crema para batir endulzada con azúcar y vainilla. Infaltable en fiestas, cumpleaños y puestos de mercado de todo el país.
Ingredientes
- 500 g de fresas frescas, limpias y en mitades
- 200 ml de crema ácida o crema para batir
- 3 cucharadas de azúcar (o al gusto)
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- Azúcar glass para espolvorear (opcional)
Preparación
- Lavar y desinfectar las fresas; retirar el cáliz y cortar en mitades o en cuartos.
- Mezclar la crema con el azúcar y la vainilla hasta integrar bien.
- Colocar las fresas en copas o tazones individuales.
- Bañar con la crema endulzada y espolvorear un poco de azúcar glass si se desea.
- Servir de inmediato o refrigerar máximo 30 minutos para que las fresas no suelten demasiado jugo.