Postres Mexicanos

Flan de Coco

Flan sedoso con leche de coco y caramelo dorado. Un postre casero elegante, fresco y muy facil de servir en reuniones.

Ingredientes

  • 1 taza de azucar para caramelo
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 taza de leche de coco
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/2 taza de coco rallado

Preparacion

  1. Derretir el azucar a fuego medio hasta obtener caramelo dorado y verter en el molde.
  2. Licuar leche condensada, leche evaporada, leche de coco, huevos y vainilla hasta integrar.
  3. Agregar coco rallado y mezclar suavemente.
  4. Vaciar la mezcla en el molde caramelizado y hornear a bano maria a 180 C por 50-55 minutos.
  5. Enfriar, refrigerar al menos 4 horas y desmoldar antes de servir.
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