Agua de Papaya
Agua fresca de papaya maradol licuada con agua, limón y azúcar. Dulce, suave y con color naranja intenso, es una de las bebidas más queridas en las juguerías y mercados de México.
Ingredientes
- 1/2 papaya maradol madura (aprox. 600 g de pulpa)
- 1.5 litros de agua fría
- 3 cucharadas de azúcar o al gusto
- Jugo de 1 limón
- Hielo al gusto
Preparación
- Pelar la papaya, retirar las semillas y cortar la pulpa en cubos.
- Licuar la pulpa de papaya con 500 ml de agua fría, el azúcar y el jugo de limón hasta obtener mezcla lisa.
- Colar a través de colador fino para retirar hebras y obtener agua limpia.
- Mezclar con el litro restante de agua fría y ajustar dulzor y acidez al gusto.
- Refrigerar 20 minutos y servir en vaso alto con abundante hielo.