Agua de Nanche
Agua fresca de nanches maduros, pequeñas frutas amarillas de aroma penetrante y sabor agridulce del trópico mexicano. Una bebida inconfundible de las costas del Pacífico y el sur de México.
Ingredientes
- 2 tazas de nanches maduros (frescos o en conserva)
- 1.5 litros de agua fría
- 4 cucharadas de azúcar o al gusto
- Jugo de 2 limones
- Hielo al gusto
Preparación
- Si se usan nanches frescos, lavarlos bien; si son en conserva, escurrirlos.
- Licuar los nanches con 500 ml de agua fría y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Colar la mezcla a través de un colador fino para eliminar semillas y piel.
- Mezclar el líquido colado con el resto del agua (1 litro) y el jugo de limón; ajustar el azúcar al gusto.
- Refrigerar al menos 30 minutos.
- Servir bien frío en vasos con hielo.