Agua de Guanábana
Agua fresca cremosa y exótica elaborada con pulpa de guanábana madura, agua, azúcar y un toque de limón. Una de las aguas más populares en los mercados del sureste mexicano, especialmente en Veracruz, Tabasco y Chiapas.
Ingredientes
- 400 g de pulpa de guanábana madura (sin semillas ni piel)
- 1.5 litros de agua fría
- 120 g de azúcar (o al gusto)
- Jugo de 1 limón mexicano
- Hielo para servir
Preparación
- Abrir la guanábana y extraer la pulpa blanca con una cuchara, retirando cuidadosamente todas las semillas negras.
- Colocar la pulpa en la licuadora con 1/2 litro del agua fría y licuar hasta obtener un jugo suave y cremoso.
- Colar el licuado con un colador de malla fina para asegurarse de que no queden fragmentos de semilla ni fibras.
- Agregar el agua restante, el azúcar y el jugo de limón. Mezclar bien hasta disolver el azúcar.
- Refrigerar 1 hora antes de servir para que los sabores se asienten. Servir bien frío con hielo.